Você já ouviu falar das maravilhosas e comidas coreanas estranhas ?
Se não, prepare-se para uma aventura gastronômica! 😋
Nossas recomendações podem não ser as mais atraentes visualmente para algumas pessoas. Na verdade, muitos as consideram estranhas, exóticas ou até engraçadas, mas há algo inegável: são delícias incríveis que você precisa experimentar pelo menos uma vez na vida! 🌟
Além disso, se você está aprendendo vocabulário coreano relacionado à comida, vamos incluir os nomes em coreano de cada prato para facilitar sua vida ao pedir em restaurantes. Essa é uma ótima oportunidade para aprimorar suas habilidades no idioma coreano enquanto conhece esses pratos diferentes e únicos da Coreia. Como bônus, deixaremos um recurso para te ajudar a lembrar dessas palavras com facilidade! 😉
Os pratos deliciosos que recomendamos estão escritos em Hangul (한글), o sistema oficial de escrita da Coreia do Sul. Caso queira aprender mais sobre o Hangul, nossos cursos online estruturados podem ser bastante úteis para você! 📚
🥢 Por Que Experimentar Essas Comidas Diferentes?
A culinária coreana é repleta de sabores intensos e pratos incríveis, mas esses são para quem está em busca de algo fora do comum. Essas comidas são tão únicas que se destacam, mesmo entre as já conhecidas iguarias coreanas. 🤩
Se você é aventureiro, curioso e corajoso, continue lendo! Trouxemos dez pratos coreanos inusitados que vão desafiar seu paladar e deixar sua experiência gastronômica ainda mais rica. 💪✨
“Não existe amor mais sincero do que o amor pela comida.” – George Bernard Shaw
🌟 Benefícios de Experimentar Comidas Diferentes
Sabia que experimentar pratos novos vai muito além de saciar a fome? Conheça alguns benefícios:
- Ampliar horizontes culturais: Cada prato traz um pouco da história e da cultura de onde ele vem. 🌏
- Estimular o paladar: Sabores novos desafiam sua percepção de gosto, tornando sua experiência mais completa.
- Aprender algo novo: Entender a origem de cada prato e seus ingredientes pode ser uma verdadeira aula cultural! 📖
- Memórias incríveis: Mesmo que você ache algo estranho no começo, essas experiências sempre rendem histórias engraçadas para contar. 😄
Se você está aprendendo coreano, esses pratos são como um bônus extra. Além de experimentar sabores únicos, você aprende palavras úteis para usar no dia a dia.
Beondegi (번데기) – Larvas de Bicho-da-Seda 🐛
Se você é fã de snacks diferentes, precisa experimentar o Beondegi! Esse petisco popular na Coreia pode ser encontrado tanto em vendedores de rua quanto em alguns restaurantes, principalmente acompanhado de bebidas.
Primeiro, as larvas de bicho-da-seda são temperadas e, em seguida, cozidas no vapor ou fervidas. Elas possuem uma textura única: um misto de maciez com crocância. Geralmente, são servidas em copos de papel nas ruas ou em tigelas nos restaurantes.
Está curioso para experimentar essa iguaria em casa? Temos boas notícias! Você pode comprar Beondegi em latas lacradas, prontas para matar a vontade a qualquer hora. Além de saborosas, essas larvas são uma excelente fonte de proteína, perfeito para quem quer um lanche pós-treino. 💪
Jokbal (족발) – Pés de Porco 🐷
O Jokbal é um prato amado pelos coreanos, feito com pés de porco cozidos em uma mistura deliciosa de alho-poró, molho de soja, gengibre, açúcar e vinho de arroz. Após o cozimento, os pés são desossados, cortados em fatias e servidos em uma grande travessa.
Para comer, é simples e divertido:
- Pegue uma folha de alface.
- Enrole uma fatia de jokbal nela.
- Adicione molhos, vegetais ou outros acompanhamentos e pronto! 🌯
Dizem que o jokbal faz bem para a pele e ajuda a curar ressacas. Não é à toa que costuma ser servido com bebidas alcoólicas! 🍻 Se você gosta de churrasco coreano, há grandes chances de adorar esse prato.
E se você estiver em Seul, não deixe de visitar a famosa Jokbal Alley (장충동 족발골목 | Jangchungdong Jokbalgolmok), cheia de restaurantes especializados nesse prato incrível.
Dakbal (닭발) – Pés de Frango 🐔
Já que estamos falando de pés, não podemos esquecer dos nossos amigos emplumados! Diferente de outros pratos desta lista, o Dakbal não tenta esconder o que é: são claramente pés de frango.
Os pés são cozidos e temperados com molho de gergelim e pasta de pimenta vermelha. Prepare-se, porque a picância desse prato é de outro nível! 🔥 Então, mantenha por perto um copo d’água ou sua bebida preferida.
Para lembrar, 닭 (dak) significa frango e 발 (bal) significa pé. Da próxima vez que estiver em um restaurante coreano, procure por essas palavras no cardápio ou nos letreiros.
Hongeo (홍어) – Arraia Fermentada 🐟
Esse prato é uma iguaria cara e rara na Coreia devido à pesca excessiva e à baixa taxa de reprodução das arraias. As arraias, semelhantes às raias, são difíceis de distinguir à primeira vista.
Entre os pratos mais desafiadores desta lista, o Hongeo pode ser o mais radical. Ele é famoso pelo seu odor de amônia e por causar lágrimas nos olhos e água na boca ao mesmo tempo. A arraia fermentada é servida crua com vários acompanhamentos, sendo mais comum na região sul da Coreia.
Se você quiser experimentar, visite o mercado de peixes local e peça por 홍어 (Hongeo). Bon appétit! 🍽️
Sundae (순대) – Linguiça de Intestinos 🌭
Por último, mas não menos interessante, temos o Sundae, uma das comidas de rua mais populares da Coreia! Apesar do nome lembrar a sobremesa “sundae”, sua pronúncia é “soon” + “day”.
O Sundae, também conhecido como linguiça de sangue, é feito com intestinos de boi ou porco recheados com ingredientes temperados e depois cozidos ou fervidos. O resultado é uma linguiça rica em sabor e textura.
Se estiver explorando as ruas da Coreia, não deixe de provar esse clássico das barraquinhas de comida! 🎉
Gopchang (곱창) – Intestinos de Porco ou Vaca Grelhados
Se você está em busca de um prato para acompanhar uma noite animada com soju, o gopchang pode ser uma ótima pedida. 🥢
Preparado no verdadeiro estilo de churrasco coreano, você se sentará em uma mesa redonda com uma grelha no centro e será servido com intestinos temperados, prontos para serem grelhados.
Esqueceu de malhar naquele dia? Não se preocupe! A textura mastigável do gopchang certamente dará um pequeno treino para os músculos da mandíbula. 😂 Os acompanhamentos típicos incluem cebolas, alho, cebolinha, cogumelos, pimentas e vários tipos de molhos.
Confira esses locais populares na Coreia:
- Munhyeon Gopchang Alley em Busan (문현 곱창골목 | munhyeon gopchanggolmok)
- Wangsimni Gopchang Alley em Seul (왕십리 곱창골목 | wangsimni gopchanggolmok).
Dakttongjip (닭똥집) – Moela de Frango
Quer um prato que ajude a manter sua pele saudável? Então o dakttongjip pode ser exatamente o que você procura. ✨
Feito com as paredes musculares espessas do trato digestivo do frango, essa iguaria mastigável é conhecida por ajudar na recuperação de ressacas – dois benefícios em um só prato! 🐔
📌 Curiosidade:
- 닭 (dak) significa “frango”,
- 똥 (ttong) significa “excremento”,
- 집 (jip) significa “casa”.
O nome é fácil de lembrar, mas talvez você prefira esquecer isso enquanto saboreia! 😅
Gaebul (개불) – Minhocas do Mar Vivas
Se você está com vontade de frutos do mar fresquinhos, o gaebul pode ser uma experiência única. 🪱
Esses animais marinhos, com aparência semelhante a minhocas, são cortados em pedaços enquanto ainda se movem. Eles são servidos com sal e óleo de gergelim, oferecendo um sabor suave.
📌 Fato curioso:
O gaebul é famoso por sua semelhança com uma certa parte da anatomia masculina e é considerado um afrodisíaco. 🌶️ Você pode encontrar esse prato em muitos mercados de peixe e frutos do mar pelo país.
Sannakji (산낙지) – Polvo Vivo
Se você já viu o filme coreano Old Boy (올드보이), provavelmente se lembra da cena icônica do polvo vivo. O sannakji está no topo da lista de comidas exóticas para muitos visitantes. 🐙
📌 Significado:
- 산 (san) significa “vivo”,
- 낙지 (nakji) significa “polvo”.
O sannakji é extremamente popular nos restaurantes de frutos do mar na Coreia. O polvo vivo pode ser servido de várias maneiras:
- Tentáculos cortados e comidos imediatamente.
- O corpo do polvo sendo usado em uma sopa.
- Tentáculos servidos no espeto, consumidos enquanto ainda se movem.
Os pedaços são normalmente servidos com óleo de gergelim e sementes de gergelim, realçando o sabor. 🌿
💡 Dica: Prepare-se para a experiência única de sentir sua comida “dançando” na boca! 😄
Comida Norte-Coreana 🌱
Existem muitas similaridades entre a culinária sul-coreana e a norte-coreana, mas também há elementos únicos que só você encontrará no Norte. A culinária da Coreia do Norte é marcada por diferenças significativas na qualidade (sabor) e na quantidade, que podem ser atribuídas a fatores geográficos e econômicos.
Semelhanças e Diferenças
A comida norte-coreana tem uma abordagem mais simples e sutil em relação aos sabores, em comparação com a sua contraparte ao sul. Menos apimentada e com mais foco em grãos e vegetais, a culinária do Norte é distinta por essas características. 🌽🥕
Alimentos Únicos da Coreia do Norte
Embora existam alguns pratos compartilhados entre o Norte e o Sul, como kimchi e bulgogi, alguns são exclusivos da Coreia do Norte, como os famosos “Noodles Frios de Pyongyang” 🍜.
Outra iguaria que vale a pena experimentar se você estiver em Nampo City é o Barbecue de Moluscos com Petróleo 🦪🔥. Os mariscos são cozidos em petróleo, mas, segundo relatos, o sabor não é afetado pelo combustível, então não há motivo para se preocupar! Este prato é geralmente acompanhado de uma garrafa de soju, tornando a experiência ainda mais única.
Experiências Inusitadas
Você sabia que os pratos norte-coreanos podem ser uma verdadeira viagem no tempo? Em um país onde os recursos são limitados, a criatividade na cozinha pode gerar combinações inusitadas, como o famoso Barbecue de Petrol Clam. Uma experiência que poucos tiveram a oportunidade de vivenciar, mas que deixa histórias para contar! 🥳
Sugestões de Pratos Norte-Coreanos
Se você está em busca de mais comidas únicas e deliciosas, a Coreia do Norte tem muito a oferecer. Desde os pratos mais simples até os mais exóticos, como o mencionado acima, há algo para todos os gostos. 🍴
“Comida é a forma mais pura de expressão cultural.” – Chef Joo Young Kim
O que você achou dessas iguarias únicas da Coreia do Norte? Gostaríamos muito de ouvir sua opinião! Deixe um comentário abaixo e compartilhe suas experiências ou curiosidades. ✨
Conclusão: Uma Jornada Culinária pela Coreia do Norte e do Sul
Explorar a culinária única da Coreia do Norte e do Sul é uma experiência enriquecedora e divertida para qualquer amante da gastronomia. Cada prato conta uma história, revelando tradições e técnicas culinárias que datam de gerações. Embora algumas dessas iguarias possam parecer exóticas ou incomuns, a verdade é que oferecem uma oportunidade única de entender mais sobre a diversidade cultural e histórica desse país. 🌟
A simplicidade e a originalidade dos pratos norte-coreanos, como os Noodles Frios de Pyongyang ou o Barbecue de Moluscos com Petróleo, são uma verdadeira viagem ao coração da cultura local. Essas refeições não são apenas sobre o sabor, mas também sobre a experiência completa – desde o preparo até o compartilhamento com amigos e familiares. É nesse contexto que cada mordida se torna memorável e educativa.
Além disso, aprender vocabulário coreano relacionado à comida, como os nomes em Hangul, torna a exploração ainda mais divertida. Com cada prato, você ganha novas palavras para adicionar ao seu repertório linguístico, tornando suas visitas a restaurantes e interações diárias mais ricas e significativas. É um verdadeiro bônus para quem está em busca de uma imersão mais completa na cultura coreana.
Os benefícios de experimentar pratos únicos vão além do simples prazer de degustar algo novo. Eles ampliam horizontes culturais, desafiam seus sentidos e estimulam o paladar, proporcionando uma experiência gastronômica verdadeiramente rica. A cada nova descoberta, você aprende mais sobre os ingredientes e a criatividade por trás de cada receita, criando uma conexão mais profunda com a tradição coreana.
Mesmo que alguns pratos possam parecer inicialmente estranhos ou desconcertantes, as memórias criadas durante essas aventuras culinárias são sempre positivas. Seja compartilhando momentos engraçados com amigos ou aprendendo mais sobre as raízes culturais de cada prato, essas experiências se tornam inesquecíveis ao longo do tempo. 😄✨
Portanto, se você ainda não mergulhou na rica culinária coreana, não perca a chance! São experiências que vão enriquecer seu conhecimento, aguçar seus sentidos e, acima de tudo, proporcionar momentos inesquecíveis ao redor da mesa. 🌱🍽️
Com informações de 90 Day Korean.
Anna Park é uma verdadeira fã da cultura coreana! 💖 Ama K-Pop, K-Doramas e está sempre testando receitas coreanas, como bibimbap e tteokbokki. Sua paixão pela Coreia é contagiante, e ela adora compartilhar tudo o que aprende sobre esse universo incrível! ✨
