Introdução
A culinária coreana é um verdadeiro espetáculo de sabores, e seus lanches são uma parte essencial dessa festa de gostos e texturas. Desde as movimentadas ruas de Seul até os tranquilos cafés tradicionais, os snacks coreanos têm um toque único que mistura tradição e inovação. Quer experimentar alguns dos sabores mais adorados na Coreia? Então, prepare-se para embarcar nessa jornada culinária! 🍱💫
Aqui vamos explorar 20 snacks coreanos que você precisa provar, cada um deles trazendo uma história, sabor e emoção que só a Coreia pode oferecer. Então, pegue seu bolinho de arroz e venha conhecer esses sabores que conquistaram os corações de todo o mundo! 🥰🇰🇷
1. Bungeoppang (Pastel em Forma de Peixe)
O Bungeoppang, conhecido também como “pão de peixe dourado”, é um snack fofíssimo que traz não só um sabor delicioso, mas também um charme inconfundível. Sua forma de peixe, com a crosta dourada e crocante, faz você se apaixonar à primeira vista. 😍
Tradicionalmente, é recheado com pasta de feijão vermelho doce ou creme de baunilha, criando o equilíbrio perfeito entre crocância e maciez. O sabor quente e doce combina muito bem com o friozinho do inverno coreano, o que faz esse lanche se tornar ainda mais nostálgico para quem o saboreia nas ruas de Seul.
2. Honey Butter Chips
Já pensou em um snack doce e salgado ao mesmo tempo? 😋 As Honey Butter Chips conquistaram o mundo todo com essa combinação irresistível. Elas têm a mistura perfeita do doce do mel com a cremosidade da manteiga, criando uma explosão de sabor que fica na boca por muito tempo.
O melhor de tudo? Elas não são enjoativas! A doce do mel dá aquele toque suave e o sabor amanteigado se harmoniza de uma forma maravilhosa. 🍯🥔 Cada mordida é um convite para devorar mais uma, e com certeza você vai querer repetir!
3. Tteokbokki Snack
Quem já experimentou Tteokbokki, o famoso prato coreano de bolinhos de arroz com molho picante, sabe que é uma verdadeira explosão de sabores. Agora, imagine essa experiência em formato de snack portátil. 😏
Esse snack traz a essência do tteokbokki tradicional, com bolinhos de arroz revestidos em um molho doce, picante e levemente ácido. A textura mastigável dos bolinhos mantém sua característica e, com o sabor picante e agridoce, cada mordida é uma verdadeira delícia!
4. Choco Pie
Um clássico no universo dos snacks coreanos, o Choco Pie é uma verdadeira viagem no tempo para quem cresceu na Coreia. 🥰 Ele é como um abraço aconchegante em forma de snack, com sua massa macia, recheio de marshmallow e uma cobertura de chocolate irresistível.
É mais do que um lanche, é uma lembrança afetiva que remete à infância e ao calor do lar. É o tipo de doce que você encontra nas lancheiras ou compartilha com os amigos e familiares em momentos especiais.
5. Biscoito de Arroz Coreano (Garaetteok)
Se você curte um snack mastigável e crocante, vai adorar o Garaetteok, um bolinho de arroz tradicional. 🌾 Esses bolinhos cilíndricos são feitos de arroz socado e revestidos com uma camada doce, que pode incluir mel ou xarope, além de sementes ou nozes.
Essa combinação de texturas (mastigável por dentro e crocante por fora) é super satisfatória e a mistura de doce e salgado deixa o snack ainda mais especial. É simples, mas cheio de sabor!
6. Pepero
Os Pepero são palitinhos crocantes de biscoito cobertos com chocolate, amêndoas ou morango, que fazem o maior sucesso entre os jovens coreanos. 🍫🍓 Além de saborosos, são super fáceis de comer, o que os torna perfeitos para snacks rápidos.
Mas o que torna os Pepero ainda mais especiais é o Dia do Pepero, comemorado em 11 de novembro. Nesse dia, as pessoas trocam esses palitinhos como um símbolo de carinho e amizade. É uma tradição fofa e uma ótima desculpa para comer mais Pepero! 😍
7. Snacks de Alga Marinha (Gim) 🥬
Gim, ou snacks de alga marinha, são superpopulares na Coreia e oferecem uma opção crocante, salgada e saudável. Esses petiscos são feitos a partir de folhas de alga marinha, que são torradas e temperadas com sal e óleo de gergelim. O resultado? Um sabor umami incrível que conquista qualquer um! 😍
As folhas de alga são secas e depois torradas até ficarem bem crocantes. O tempero de sal e óleo de gergelim dá uma mistura perfeita entre o sabor salgado e o toque amendoado do gergelim. A textura crocante é superdivertida de comer e se torna uma alternativa deliciosa aos chips tradicionais. Vale a pena experimentar, especialmente para quem curte petiscos leves e saudáveis!
8. Mingau de Feijão Vermelho Doce (Patjuk) 🍲
O Patjuk, ou mingau de feijão vermelho doce, é uma das comidas mais reconfortantes da Coreia. Super popular durante o inverno, esse mingau é feito de feijão vermelho (também conhecido como feijão azuki) que é cozido e adoçado, criando uma mistura espessa e cremosa. O sabor levemente doce e a textura suave tornam essa iguaria perfeita para aquecer o coração e o estômago durante os dias frios. ❄️
Este mingau também pode ter bolinhos de arroz ou pedaços de bolo de arroz glutinoso misturados, o que acrescenta uma textura chewy e melhora ainda mais a experiência. Imagina só, um prato quentinho e doce, ideal para os dias gelados! 🫖
9. Chips de Bolo de Arroz Picante (Tteokguk Chips) 🌶️
Os Tteokguk Chips são uma versão super criativa do tradicional prato coreano Tteokguk, que é uma sopa de bolo de arroz, consumida principalmente no Ano Novo Lunar. Esses chips trazem o sabor picante e salgado do Tteokguk, transformando os tradicionais bolos de arroz mastigáveis em uma versão crocante, parecida com chips.
A combinação do sabor picante e a crocância dos chips trazem o caldo do Tteokguk de uma forma totalmente nova e divertida. Eles são perfeitos para quem adora sabor intenso e quer uma alternativa aos petiscos tradicionais. Quem não ama um bom snack crocante e picante? 🔥
10. Yakgwa (Biscoitos de Mel) 🍯
Os Yakgwa são biscoitos de mel fritos, com um formato delicado de flor. Esses biscoitos são perfeitos para quem adora aquele equilíbrio entre o doce e o sabor de nozes. São superpopulares em festas e eventos especiais, e são uma verdadeira delícia para quem gosta de doces e quer experimentar algo típico da culinária coreana.
A preparação envolve farinha de trigo, mel, óleo de gergelim e suco de gengibre, que formam uma massa suave. Essa massa é moldada em formatos florais e frita até ficar dourada. Depois, os biscoitos recebem uma camada de xarope ou mel, deixando-os ainda mais doces e irresistíveis! 😋✨
11. Chá de Seda de Milho (Oksusu Cha) 🌽
O Oksusu Cha, também conhecido como chá de seda de milho, é uma bebida quente e reconfortante feita com os fios sedosos do milho. Esses fios, muitas vezes descartados ao consumir o milho, são aproveitados para fazer um chá com um sabor suave e levemente doce.
A seda de milho é mergulhada em água quente, e ao ser extraída, libera seu sabor suave. Esse chá não só é uma delícia para o paladar, mas também traz benefícios à saúde, como ajudar na digestão e promover o bem-estar geral. É como um abraço quentinho por dentro! 🫖💛
12. Bolo de Noz (Hodo Kwaja) 🥜
O Hodo Kwaja, ou bolo de noz, é um petisco que vai surpreender você! Esses bolos têm o formato de uma noz e, ao abri-los, revelam um recheio delicioso. Eles podem ser recheados com pasta de feijão vermelho ou uma mistura de nozes.
A casca externa, crocante, lembra a casca de uma noz, e a combinação entre o recheio doce e a crocância da casca cria uma explosão de texturas e sabores! A cada mordida, você sente o contraste entre o crocante da casca e o suave sabor doce do recheio. Um verdadeiro prazer para os sentidos! 🍪💥
13. Injeolmi (Bolo de Arroz) 🍚
O Injeolmi é um bolo de arroz coreano tradicional, conhecido por sua textura única e sabor suavemente doce. Esses bolos de arroz são cobertos com uma camada fina de farinha de soja em pó, o que adiciona um gostinho amendoado e uma textura aveludada.
Os bolos são feitos a partir de arroz glutinoso amassado até virar uma massa, que é moldada em pequenos pedaços. Depois, eles são cobertos com a farinha de soja, que ajuda a realçar o sabor e também impede que os bolos grudem uns nos outros. É um petisco super simples, mas que encanta pelo sabor delicado! 😌✨
14. Saewookkang (Biscoitos de Camarão) 🍤
O Saewookkang são biscoitos de camarão que são super crocantes e têm um sabor salgado incrível. Feitos de camarão, farinha e temperos, esses biscoitos são perfeitos para quem ama frutos do mar e está em busca de algo diferente. A crocância e o sabor marinho se destacam, criando uma experiência de sabor única.
Esses biscoitos são preparados com camarão de verdade e depois temperados, oferecendo um sabor autêntico de frutos do mar. Cada mordida é um mix de crocância e sabor delicioso, fazendo desse snack uma verdadeira tentação para quem ama petiscos salgados. 🦐💥
15. Snack de Japchae
O Snack de Japchae é uma adaptação moderna do famoso prato coreano Japchae. Esse prato tradicional coreano é feito com macarrão de batata-doce, também conhecido como dangmyeon, e é salteado com uma variedade de legumes como cenoura, espinafre, cogumelos, cebolas, além de carne de boi ou porco e, claro, o molho de soja. O sabor desse prato é uma mistura de doce e salgado, e sua versão em snack não é diferente.
Esses macarrões são cobertos por um molho à base de soja, que tem a mesma mistura doce e salgada, mas em uma versão mais conveniente e prática, em forma de pequenos pedaços para você comer onde estiver. É a forma perfeita de saborear um dos pratos mais tradicionais da Coreia de um jeito mais rápido e moderno!
Se você adora pratos que são ao mesmo tempo saborosos e saudáveis, o Snack de Japchae vai te surpreender! 🍜
16. Kkul-tarae (Bolo da Corte Coreana)
O Kkul-tarae é um doce tão fascinante quanto saboroso! Também conhecido como “Candy Barba de Dragão”, esse doce tem um processo de fabricação delicado e artístico. Feito a partir de uma mistura de mel e maltose, o processo para criar esse doce é bem trabalhoso e envolve esticar a mistura várias vezes até formar fios finíssimos, quase como teias de aranha.
Esses fios são então torcidos e entrelaçados para criar uma estrutura delicada, que lembra um ninho. O doce é tão leve e delicado, que você vai quase se sentir tocando uma nuvem ao saborear a primeira mordida. A textura é fininha, como se fosse feita de fios de seda, e o sabor é bem suave, com um toque sutil de doçura.
Se você ama um doce mais artesanal e que é tanto bonito quanto delicioso, o Kkul-tarae é para você! 🐉💕
17. Amêndoas Coreanas
As amêndoas coreanas são um snack incrível, perfeito para quem quer explorar sabores bem diferentes dos tradicionais. Elas não são apenas torradas, como as amêndoas convencionais. Em vez disso, essas amêndoas podem ter uma grande variedade de sabores, que vão do doce ao salgado, e até mesmo o sabor umami!
Os sabores mais populares incluem matcha, milho assado, caramelo e pretzel, mas uma das mais famosas é a amêndoa com manteiga e mel da HBAF, conhecida por seu sabor irresistível e pela combinação perfeita entre o sabor rico da manteiga e o doce do mel. E essa não é a única opção! Com o passar do tempo, novos sabores têm surgido, como Tteokbokki, alga marinha torrada (Laver) e até mesmo Toffee Nut Latte!
Essas amêndoas são crocantes e têm um sabor tão delicioso e viciante, que é impossível parar de comer depois de abrir o pacote. E é por isso que esse snack se tornou um verdadeiro fenômeno de vendas. Se você adora experimentar novos sabores e se surpreender com combinações inusitadas, não pode deixar de provar as amêndoas coreanas! 🥜✨
18. Doce de Sementes de Gergelim (Kkae Gangjeong)
O Kkae Gangjeong é um doce tradicional coreano feito de sementes de gergelim e mel, uma combinação que proporciona uma explosão de sabor e uma textura crocante única. Esses pequenos doces são uma verdadeira iguaria em celebrações e festas na Coreia, e têm um sabor tão simples e delicioso que te fazem querer mais e mais.
Para fazer o Kkae Gangjeong, as sementes de gergelim são torradas até ficarem bem douradas e crocantes. Elas são então misturadas com uma calda pegajosa de mel e açúcar, e essa mistura é moldada em pedaços pequenos, que depois são deixados para esfriar até que fiquem duros, transformando-se em pequenos docinhos crocantes.
Esse é o tipo de doce perfeito para quem adora algo simples, mas delicioso. E o melhor de tudo? Ele é ótimo para quem busca um doce mais natural e nutritivo, já que as sementes de gergelim são ricas em cálcio e antioxidantes! 🧑🍳💖
19. Panquecas Coreanas (Hotteok)
O Hotteok é um dos snacks mais populares da Coreia do Sul, especialmente durante o inverno, quando as temperaturas ficam mais baixas. Esses pãezinhos fritos são recheados com uma mistura de açúcar mascavo, mel, amendoins picados e canela, o que os torna doces e super saborosos. A massa é macia e fofinha, e o recheio quente e derretido é absolutamente irresistível.
A preparação das panquecas envolve uma massa feita de farinha de trigo, fermento e leite, que depois de misturada, é deixada para descansar. Uma vez que a massa cresce e fica fofa, o recheio doce é colocado dentro e a panqueca é frita até ficar dourada e crocante por fora, enquanto o interior continua quente e mole. Ah, e o aroma que sai da frigideira é de dar água na boca!
O Hotteok é perfeito para quem quer algo quentinho, reconfortante e com uma mistura de sabores doces e ligeiramente picantes. Coma essa delícia quando estiver precisando de um pouco de conforto no coração! 🥞❄️
20. Snack Shindangdong Tteokbokki
O Tteokbokki é um prato clássico de rua da Coreia, que combina bolinhos de arroz (tteok) cozidos em um molho apimentado e saboroso. Agora, imagine levar esse prato para a versão snack – é isso que o Shindangdong Tteokbokki Snack oferece! Inspirado no famoso tteokbokki do bairro Shindang-dong em Seul, esse snack oferece a mesma explosão de sabores picantes e doces em um formato prático e fácil de carregar.
O tteokbokki tradicional é feito com bolinhos de arroz cheios de sabor, imersos em um molho picante e doce. A versão snack traz esses bolinhos em pedaços menores, que são cobertos por um molho de sabor intenso, respeitando os sabores vibrantes do prato original. Uma mordida e você é transportado direto para as ruas movimentadas de Seul, onde o cheiro do tteokbokki permeia o ar.
Se você gosta de sabores intensos e adora o picante, esse snack vai te conquistar, sem dúvidas! 🌶️🍡
Conclusão: Uma Aventura Gastronômica Coreana 🌍✨
Os snacks coreanos são mais do que simples petiscos para matar a fome. Cada um deles é uma verdadeira expressão da cultura e das tradições coreanas, refletindo o carinho e a dedicação dos coreanos em criar alimentos que não só satisfaçam o estômago, mas também proporcionem uma experiência sensorial completa.
Da nostalgia do Choco Pie à sofisticação do Kkul-tarae, cada snack coreano tem uma história, uma razão para existir, e um sabor único que reflete a história e as tradições de um país cheio de riquezas culturais. Os sabores doces, salgados e picantes se entrelaçam, criando uma deliciosa harmonia que vai deixar você querendo mais a cada mordida.
Então, se você ainda não se aventurou no mundo dos snacks coreanos, agora é a hora! Explore, saboreie e se divirta com essas delícias que não só agradam o paladar, mas também conectam você com uma parte da cultura coreana que vai muito além do simples ato de comer.
Abra seus sentidos, se permita ser envolvido pela riqueza de sabores e deixe os snacks coreanos transformarem sua experiência culinária em algo muito mais especial. 🌶️💖🥢
Com informações de SeoulBox.
Anna Park é uma verdadeira fã da cultura coreana! 💖 Ama K-Pop, K-Doramas e está sempre testando receitas coreanas, como bibimbap e tteokbokki. Sua paixão pela Coreia é contagiante, e ela adora compartilhar tudo o que aprende sobre esse universo incrível! ✨
